Przepis na potrawę Śląskie niebo znaleźć można w Książce Kucharskiej Hrabstwa Kłodzkiego, skupiającej przepisy zebrane przez mieszkańców Ziemi Kłodzkiej, jako przepis, pochodzący z Bystrzycy Kłodzkiej (Habelschwerdt). Produkt wpisany został na Listę Produktów Tradycyjnych.

Śląskie niebo to plastry wędzonego schabu i boczku, polane sosem z suszonych owoców (jabłek, śliwek, moreli i gruszek) podawane z kluskami gotowanymi na parze lub knedlami drożdżowymi w plastrach. Produkt był i jest typową regionalną potrawą, przygotowywaną najczęściej z okazji świąt i różnych uroczystości rodzinnych.

Gospodarstwo Agroturystyczne „Skowronki”, Kalina Fuglińska

57-540 Lądek Zdrój, Radochów-Skowronki 144

Tel. +48 74 814 78 02